6 วิธีต้านความหิว (EN)

เว็บไซต์ 'menshealth' ตีพิมพ์เรื่อง '7 Reasons You're Still Hungry-- Even After You Just Ate!' = "7 เหตุผลที่ทำให้คุณหิว--แม้กระทั่งหลังกินไปใหม่ๆ"

ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังแบบไทย(หลาย)คำ-อังกฤษ(น้อยๆ)คำ เพื่อจะได้เรียนภาษาอังกฤษไปพร้อมๆ กัน และเรียบเรียงใหม่เป็น 6 ข้อครับ [ menshealth ] 

...

(1). You drink too much soda = คุณดื่มน้ำอัดลมมากเกินไป

น้ำ อัดลม ชา-กาแฟเติมน้ำตาล หรืออาหารเติมน้ำตาลอื่นๆ ทำให้คนเราได้รับน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีน้ำตาลฟรัคโทสสูง (high-fructose corn syrup)

การ ศึกษาใหม่จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ซาน ฟรานซิสโก สหรัฐฯ พบว่า น้ำเชื่อมชนิดนี้ทำให้ฮอร์โมนอิ่ม (satiation hormone) หรือเลพทิน (leptin) ทำงานได้น้อยลง ผลคือ ทำให้หิวมากขึ้น 

...

(2). Your breakfast wasn't big enough = อาหารเช้ามื้อใหญ่ไม่พอ (น้อยเกินไป)

การ ศึกษาทำในอาสาสมัครที่มีสุขภาพดี 6,764 คน ติดตามไปเกือบ 4 ปี พบว่า คนที่กินอาหารเช้าคิดเป็นกำลังงาน 300 แคลอรีมีน้ำหนักตัวเพิ่มเป็น 2 เท่าของคนที่กินอาหารเช้าคิดเป็นกำลังงาน 500 แคลอรีขึ้นไป

การ กินอาหารเช้าให้มากพอ มีส่วนทำให้คนเราหิวน้อยลงในช่วงกลางวัน แถมยังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงพอประมาณ ไม่ขึ้นเร็ว-ลงเร็ว (เมื่อเทียบกับคนที่กินอาหารเช้าน้อย หรือไม่กิน แล้วไปกินมื้อเที่ยงหรือเย็นหนัก) 

...

(3). You skipped the salad = คุณข้าม (ไม่กิน) สลัด

ผักใบเขียวมีวิตามิน B ที่ชื่อโฟเลต (folate / folic acid) ซึ่งอาจช่วยต้านอาการซึมเศร้า อ่อนเพลีย ไม่มีแรง และน้ำหนักขึ้นได้

การศึกษาหนึ่งพบว่า คนที่ระดับโฟเลตในเลือดสูงที่สุดลดน้ำหนักได้มากเป็น 8.5 เท่าของคนที่มีระดับวิตามินนี้ต่ำ

ผักใบเขียวมีวิตามิน K สูง, วิตามินนี้อาจช่วยต้านความหิวได้

ถ้าไม่ชอบสลัด... การกินผัก-น้ำพริกน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีทีเดียว

...

(4). You don't stop for tea time =  คุณไม่พัก (เบรค) ไปดื่มชา

การ ศึกษาหนึ่ง (ตีพิมพ์ใน J Am College of Nutrition) พบว่า คนที่ดื่มชาดำ (black tea = ชาจีน ชาฝรั่ง) หลังกินอาหารคาร์บ (carbohydrate / carb = อาหารกลุ่มข้าว-แป้ง-น้ำตาล) อาจช่วยให้อิ่มนานขึ้น หิวน้อยลงได้

กลไกที่แน่นอนยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด ทว่า... อาจเป็นผลจากสารพฤกษเคมี หรือสารคุณค่าพืชผักที่มีอยู่ในชา

...

(5). You're not staying fluid = คุณดื่มน้ำไม่พอ

ภาวะขาดน้ำมักจะทำให้คนเราเข้าใจสับสน คิดว่า เป็นความรู้สึกหิวอาหาร และกินเข้าไปมากขึ้น

วิธี ที่น่าลองคือ ถ้ากินอาหารมาไม่นานแล้วรู้สึกคล้ายกับจะหิวขึ้นมา... ให้ดื่มน้ำสักแก้ว แล้วรอ 10-20 นาที ซึ่งส่วนใหญ่จะพบว่า ความรู้สึกคล้ายกับหิวนั้นลดลงไปได้

...

(6). You're bored = คุณเบื่อ (เศร้า เหงา เซง หดหู่ ซึมเศร้า)

การ ศึกษาจากมหาวิทยาลัยฟลินเดอร์ในออสเตรเลียพบว่า การจินตนาการมีส่วนช่วยทบสอบได้ว่า เราหิวจริง หรือเรากำลังเบื่อและอยากจะกินแก้กลุ้ม

วิธีง่ายๆ คือ ให้ลองจินตนาการถึงสเต๊กเนื้อหรืออาหารที่ชอบสักอย่าง และคิดถึงของนั้นที่มีขนาดใหญ่ๆ หน่อย...

ถ้า เราหิวจริง, เราจะสนใจภาพนั้นมาก ตรงกันข้ามถ้าเราเบื่อๆ และอยากจะหาอะไรมากินแก้กลุ้ม... ภาพในจินตนาการจะดูไม่น่ากิน ซึ่งถึงตรงนี้ ควรหาวิธีแก้เซ็งอื่นๆ ที่ไม่ใช่การกินเข้ามาทดแทนต่อไป เช่น ลุกขึ้นไปเดินเล่นเร็วๆ สัก 10 นาทีทันที ฯลฯ

...

ถึงตรงนี้... ขอให้ท่านผู้อ่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ