รู้ทันสารกันบูด

แม้ว่า #สารกันบูด หรือ #วัตถุกันเสีย จะมีประโยชน์ในการช่วยยืดอายุการจัดเก็บและถนอมอาหารต่าง ๆ ให้อยู่ได้ยาวนานขึ้น แต่การที่เราบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มที่ผสมสารเคมีเหล่านี้ อาจมีอันตราย ก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย และอาการเจ็บป่วยต่าง ๆ ทั้งในระยะสั้นและระยะยาว ดังต่อไปนี้ได้

อาการแพ้สารกันบูดแบบเฉียบพลัน

เนื่องจากได้รับปริมาณสารกันบูดมาก จนร่างกายขับออกไม่ทัน อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ปวดศีรษะ หรือบางรายอาจเกิดภาวะเม็ดเลือดแดงช็อกเฉียบพลัน (Methemoglobinemia) ซึ่งอาการขั้นรุนแรงสุดคือทำให้เป็นลม หมดสติได้

ระบบทางเดินอาหารเกิดการระคายเคือง

และทำให้กลไกการดูดซึมสารอาหารในร่างกายเปลี่ยนแปลงไป

เป็นสารก่อมะเร็ง

สารกันบูดบางชนิดเมื่อทำปฏิกิริยากับกรด เช่น ภายในกระเพาะอาหาร จะสะสมและเป็นต้นเหตุของมะเร็งได้

ตับและไตเกิดปัญหา

และทำงานได้ลดลง ซึ่งจะเป็นสาเหตุของการเกิดโรคอื่น ๆ อีกมากมายในอนาคตได้

เพื่อความปลอดภัยเบื้องต้น ควรเลือกบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของสารกันบูดซึ่งได้รับการรับรองจาก อย. แต่หากหลีกเลี่ยงได้ ควรเลือกกินอาหารที่ทำจากอาหารสด เช่น เนื้อสัตว์สด ผักและผลไม้สด เป็นหลัก

รวมถึงเลือกใช้เครื่องปรุงที่สะอาด ปลอดภัย ด้วยส่วนผสมที่มีคุณภาพ อย่าง #น้ำหวานและน้ำเชื่อมเข้มข้นปราศจากน้ำตาล ตรา #สีสรร (0% sugar added) ที่ให้ความหวาน พร้อมรสชาติให้เลือกหลากหลาย แบบไม่มีน้ำตาล จึงไม่ทำให้อ้วน และไม่ทำร้ายสุขภาพในระยะยาวอย่างแน่นอนค่ะ