A: ปอเปี๊ยะทอดบร็อคโคลีชีสและไก่

Dew · 2013-7-24 22:19:32

ส่วนผสม

ไก่บด 450 กรัม

ดอกบร็อคโคลีหั่น 2 ถ้วย

กระเทียมสับ 3 กลีบ

หัวหอมขนาดกลางสับ 1/2 หัว

ชีสขูดเป็นเส้น 170 – 225 กรัม (เพิ่มได้แล้วแต่ชอบ)

ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา

พริกไทยสำหรับแต่งรสตามชอบ

น้ำจิ้มซอสฮอยซินและเนยถั่ว สูตรคลิ๊กที่นี่

แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ

น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
1. ใส่ ไก่บด บร็อคโคลี กระเทียม หัวหอม ชีส ซอสถั่วเหลือง เกลือทะเล ลงในถ้วยผสมใบใหญ่ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2. ตักไส้ปอเปี๊ยะจากข้อ 1 ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงบนแผ่นปอเปี๊ยะ ม้วนแผ่นปอเปี๊ยะ (ใครม้วนไม่เป็นดูวีดีโอด้านล่างนะคะ)
3. ทอดปอเปี๊ยะในน้ำมันร้อนๆให้สุกทั้งสองด้าน ใช้เวลาทอดด้านละประมาณ 3 นาที
4. เมื่อปอเปี๊ยะสุกเหลืองทองแล้วให้นำออกมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับน้ำมัน
5. เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซอสฮอยซินและเนยถั่วหรือน้ำจิ้มอื่นๆตามชอบ

ขอขอบคุณ อร่อยเหาะ, ที่นี่