ขนมหวาน - คุกกี้ถั่ว

ส่วนผสม
เนยสด  250       กรัม  
น้ำตาลไอซิ่ง  200       กรัม  
แป้งสาลีอเนกประสงค์  300       กรัม  
ผงฟู  5       กรัม  
ไข่ไก่  1/2       ฟอง  
ถั่วลิสงคั่ว  1       ถ้วยตวง  
ผงโกโก้  10        กรัม  
เกลือ  1/4       ช้อนชา  
วิธีทำ
1.  ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ โกโก้ พักไว้
2.  ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายจนกระทั่งฟู ใส่ไข่ เติมส่วนผสมของแป้ง คนจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ถั่วลิสงเคล้าให้เข้ากัน
3.  นำส่วนผสมที่ได้มาปั้นเป็นแท่ง เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว วางบนแผ่นแป้งที่เป็นสีขาว (แบ่งแป้งออกมาส่วนหนึ่งโดยไม่ต้องใส่ผงโกโก้และถั่วลิสง นำมาคลึงเป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 ซม.) ม้วนให้กลมนำเข้าตู้เย็นจนกระทั่งอยู่ตัว
4.  นำมาตัดเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว นำเข้าเตาอบไฟ 370 องศาฟาเรนไฮต์ จนสุก

ขอขอบคุณ
ที่มา  เดอะแดน.คอม

thank you