ขนมถ้วยโบราณ By..KuNg...

ขนมถ้วยโบราณ  By..KuNg...

ขนมถ้วยโบราณ

(สูตรนี้ ได้ประมาณ 140 ถ้วยนะคะ ) ทำน้อยก็ลดปริมาณลงตามส่วนค่ะ

ส่วนผสมตัวขนม

แป้งข้าวเจ้า                           2             ถ้วยตวง

แป้งมัน                                  ¼             ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย                          ¾             ถ้วยตวง

น้ำตาลปี๊บ                             ¾             ถ้วยตวง

กะทิ                                     5            ถ้วยตวง

กลิ่นมะลิ                               ½             ช้อนชา

ส่วนหน้าขนม     

                

แป้งข้าวเจ้า                           1              ถ้วยตวง

หัวกะทิ                                  5              ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย                          2            ช้อนโต๊ะ

เกลือ                                   3/4       ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ใส่น้ำในลังถึง 3ส่วน4ลังถึง ตั้งไฟให้เดือด  เรียงถ้วยตะไลนึ่งให้ร้อนก่อนประมาณ5 นาที

เพื่อไม่ให้ก้นขนมแข็ง

นวดส่วนผสมของตัวแป้งให้เข้ากันและส่วนผสมหน้าขนม นวดให้เข้ากัน

ตักตัวแป้งหยอดประมาณ  3 ส่วน 4 ของถ้วย นึ่งให้สุกประมาณ 5 – 7 นาทีเมื่อตัวขนมสุก

ตักส่วนหน้าขนมหยอดนึ่งต่ออีก 7 นาที ขนสุก พักให้เย็น แกะออกจากถ้วย

ลองทำกันดูนะคะ ขนมถ้วย เป็นขนมไทยๆ ที่อร่อย และหาซื้อทานที่อร่อยๆ ได้ยาก

อยากให้เพื่อนๆ ช่วยกันอนุรักษ์ขนมไทยของเราให้คงอยู่ค่ะ

ทำเองง่ายๆ ไม่ยากค่ะ กุ้งก็เพิ่งลองทำเหมือนกัน ได้สูตรมาก็ลองทำเลย ครั้งนี้ครั้งที่สอง

ก็ยังอร่อยเหมือนเดิมค่ะ

**ไม่ได้เป็นแม่ครัวมืออาชีพ แค่รักในการทำอาหาร และมีความสุขทุกครั้งที่ได้ทำสิ่งที่ตัวเองรัก**

ขอบคุณมากครับ

ขอเป็น ขนมจานได้ไหมครับ ถ้วยเล็กไป

ขอชิมสักกล่องนะครับ

ท้องจะเสียไหมเนี่ย  

ของชอบ ของโปรด

ชิมๆๆๆๆ

ขอบคุณมากครับ

so cool thank you 2014

thank you

เอาใส่ถุงให้ ยี่สิบ ดิ .. ทำเองกลัวไม่หร่อย