A: เปิดโลก! ที่มาของ ลูกชิด ลูกจาก ที่เราชอบกิน

เปิดโลก! ที่มาของ ลูกชิด ลูกจาก ที่เราชอบกินแล้วคุณจะไม่อยากเชื่อเปลือกของมันเป็นแบบนี้หรอ

พงศาวดารลูกชิด..กว่าจะได้ตักเข้าปากกินลูกชิดมีที่มาแบบนี้ล่ะ

หลายคนคงได้ยินคำว่าลูกชิดกับลูกจาก กันอยู่แล้วใช่ไหมล่ะคะและเราก็เชื่อว่ามีคนจำนวนไม่น้อยเลยที่คิดว่าลูกชิด กับลูกจากก็คืออย่างเดียวกันแต่ความจริงแล้วลูกชิดกับลูกจากคนละอย่างกัน แม้ว่าลักษณะภายนอกจะดูคล้ายกันก็ตามลูกชิดกับลูกจากมาจากต้นไม้คนละต้นกัน

โดยลูกชิดมาจากต้นตาว หรือต๋าว หรือตนใต้เรียกว่า ต้นชก หรือฉก ซึ่งเป็นพืชตระกูลปาล์มชนิดหนึ่งต้นตาวชอบขึ้นตามเชิงเขา ที่มีดินร่วน อากาศชุ่มชื้น ลำต้นตรงและใหญ่กว่าต้นตาลใบคล้ายใบมะพร้าวแต่ใหญ่กว่าและแข็งแรงกว่า สามารถนำมาใช้มุงหลังคาได้ ผลของตาวจะออกเป็นทลายเนื้อในเมล็ดเรียกว่า ลูกชิด ซึ่งสามารถกินได้แบบสดๆหรือจะนำไปเชื่อมก่อนก็อร่อยเหมือนกัน

ส่วนลูกจากมาจากต้นจาก ซึ่งเป็นพืชตระกูลปาล์มเช่นกัน แต่เป็นคนละสายพันธุ์กับต้นตาวใบจากมักนิยมนำมาห่อขนมที่เรียกว่าขนมขากนั่นเองค่ะ ผลของต้นจากจะออกเป็นทลายเนื้อในเมล็ดเรียกว่าลูกจาก สามารถกินได้ทั้งแบบสดๆ หรือเชื่อมก่อนก็ได้เช่นกันแต่เนื้อของลูกจากจะมีลักษณะสีขาวขุ่นกว่าเนื้อลูกชิด

เรื่องความอร่อยนั้นก็ขึ้นอยู่ที่ความชอบของแต่ละคนค่ะบางคนก็ว่าลูกจากอร่อยกว่า

   

ลูกชิดทำมาจากลูกจาก ต้นเกิดจากป่าชายเเลนในน้ำเค็ม

ต้นลูกชิด

ที่มาthaihothit

wow first time to see thank you 2015