A: ข้าวหรือขนมปังที่ทำให้อ้วนกว่ากัน

Dew · 2014-3-26 12:11:48

ทั้งข้าวและขนมปังต่างก็คือคาร์โบไฮเดรตเหมือนกันให้พลังงานเท่ากันคือ 4 แคลอรีต่อกรัม แต่อาจแตกต่างกันในสัดส่วนของปริมาณคาร์โบไฮเดรต ไขมันโปรตีน และไฟเบอร์ที่มีอยู่ในข้าวแต่ละประเภท หรือชนิดที่แตกต่างกันของขนมปัง รวมทั้งปริมาณที่บริโภคเข้าไปด้วย

แต่หากเปรียบเทียบระหว่างข้าวกับขนมปังในปริมาณ100 กรัม ข้าวจะให้พลังงานประมาณ140 แคลอรี ในขณะที่ขนมปังจะให้พลังงาน 170 แคลอรี
ดังนั้นหากดูแค่ปริมาณของพลังงานที่เท่ากันแล้วจะเห็นได้ว่า ขนมปังให้พลังงานที่สูงกว่าจึงอาจทำให้อ้วนได้ง่ายกว่าข้าว เพราะส่วนประกอบของขนมปัง คือ แป้ง น้ำตาล ผงฟูเนย และสารอื่นๆ ที่ให้พลังงานมากขึ้น

ขอขอบคุณ ที่นี่, จิ่มจุ่ม