ยำกุ้งรสเด็ด

เครื่องปรุง
กุ้งก้ามกราม                   5       ตัว  
มะม่วงเปรี้ยวดิบ               1       ลูก  
พริกขี้หนูซอย                 2       ช้อนชา  
ผักชีเด็ดเป็นใบ               1       ต้น  
หอมแดงซอย                 3       ช้อนโต๊ะ  
น้ำตาลทราย                   2       ช้อนโต๊ะ  
น้ำปลา                        1/4       ถ้วย  
น้ำมะนาว                      3       ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.  ล้างกุ้ง พักให้สะเด็ดน้ำ ผ่าหลังกุ้งตามยาวทั้งเปลือก นำไปย่างไฟกลางพอสุกเหลือง จัดใส่จาน พักไว้
2.  ล้างมะม่วง ปอกเปลือกสับแล้วซอยเป็นชิ้นตามยาว ทำจนหมด พักไว้
3.  ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คนให้น้ำตาลละลาย เป็นน้ำยำ
4.  เวลาจะเสิร์ฟ ใส่มะม่วงซอย พริกขี้หนู หอมแดงลงในน้ำยำในข้อ 3 คนพอทั่ว ราดบนตัวกุ้ง ดรยหน้าด้วยใบผักชี เสิร์ฟ


ขอบคุณ ที่มา เดอะแดน

ขอบคุณครับ

thank you