A: ลดน้ำตาลในเลือดด้วย กิมจิ

อาหารขึ้นชื่อของแดนโสมอย่าง“กิมจิ” ไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้น

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร The Journal of MedicinalFood พบว่า กิมจิอุดมไปด้วยสารแอนตี้ออกซิแดนต์จำนวนมากและยังช่วยลดน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมได้อย่างรวดเร็ว

นักวิจัยจากสถาบันวิจัยกิมจิและมหาวิทยาลัยปูซาน สาธารณรัฐเกาหลีทำการทดลองโดยให้กลุ่มตัวอย่าง 100 คนกินอาหารที่มีส่วนผสมของกิมจิมาก-น้อยต่างกันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์พบว่ายิ่งกินมากผิวพรรณก็ยิ่งสดใสมาก ระดับน้ำตาลกลูโคสในเลือดก็อยู่ในระดับที่ดีมากด้วย

และหากกินกิมจิเป็นประจำ ระบบขับถ่ายของคุณยังจะดีขึ้นได้ด้วยเพราะกิมจิมีจุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัสแบบเดียวกับในโยเกิร์ตอยู่เยอะมากขอขอบคุณ ที่นี่, จิ่มจุ่ม

ขอบคุณมากครับ