ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน...สุดแซบ
วันนี้กุ้งมีอาหารว่างมาฝากค่ะ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนเป็นที่นิยมรับประทานกันมาก เป็นอาหารว่างที่ทำได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยากมีคุณค่าสารอาหารครบถ้วน ว่าแล้ว ก็เข้าครัวตามกุ้งมาเลยค่ะ อิอิ
ส่วนผสมและวิธีทำ หมูยอและเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นยาวๆ ลวกพอสุก แครอทและแตงกวาหั่นเป็นแท่งยาว ผักกาดหอม, ใบโหระพา, ใบสะระแหน่,ผักชีใบยาวเด็ดเป็นใบๆ
แผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอดแช่น้ำให้นิ่มหรือถ้าไม่มีก็ใช้แผ่นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่นึ่งพอร้อน ก็ได้ค่ะ กุ้งใช้ทั้งสองอย่างเพราะว่าอยากลองเอามาเทียบกันว่าอันไหนอร่อยกว่ากัน สรุปตามความเห็นกุ้งอร่อยเหมือนกันค่ะ แต่แผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอดจะบางกว่า ถ้าเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ก็จะหนากว่าแต่ก็นุ่มๆดีค่ะ
ส่วนผสมน้ำจิ้ม พริกขี้หนูสวนสีเขียวเอาก้านออก กระเทียมหั่นหยาบ รากผักชีหั่นหยาบ น้ำมะนาว น้ำปลา โขลกรากผักชีกระเทียม พริกขี้หนูให้ละเอียด ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลายปรุงรสจัด เปรี้ยว เค็ม หวาน พอดีแล้วตักใส่ถ้วย
วางผักกาดหอมล่างสุด และใส่หมูยอ เนื้อหมู แตงกวา แครอท ทับด้วยใบโหระพา สะระแหน่ ผักชีใบยาวแล้วตามด้วยผักกาดหอมอีกชั้น บนแผ่นก๋วยเตี๋ยว เสร็จแล้วม้วนห่อให้แน่น หั่นเป็นชิ้นพอคำรับประทานกับน้ำจิ้ม **ผักกาดหอมควรใช้วิธีฉีกนะคะไม่ให้ใช้มีดหั่นค่ะ เพราะจะทำให้ผักขมได้
หัวใจของก๋วยเตี๋ยวลุยสวนอยู่ที่น้ำจิ้มค่ะ ปรุงให้แซบเข้าไว้ อร่อยถูกใจเองค่ะ เพราะฉะนั้นใครชอบรสไหนก็ปรุงกันเองได้เลยค่ะ มาดูใกล้ๆ เข้าไปอีกนิดค่ะ 
ทำง่ายมากเลยใช่เปล่าคะลองทำดูนะคะ ไม่ยากค่ะ แถมอร่อยในแบบของเราเองด้วย ชอบรสชาติแบบไหน สามารถปรุงแต่งได้เอง ที่สำคัญสะอาดและปลอดภัยด้วยค่ะ
**ไม่ใช่แม่ครัวมืออาชีพแค่รักในการทำอาหาร และมีความสุขทุกครั้งที่ได้ทำสิ่งที่ตัวเองรัก**
| 
ดูสถานะออนไลน์
ดันกระทู้
ปักหมุดกระทู้ I
ปิดกระทู้
เปิดกระทู้
การ์ดสีสัน
ตอบกลับคนแรก
เลื่อนกระทู้
การ์ดล่องหน
น่าทานมากมาย
