ปลาหมึกนึ่งมะนาว : ครัวคุณกุ้ง

ปลาหมึกนึ่งมะนาว : ครัวคุณกุ้ง

วันนี้กุ้งมีเมนูสุดแซบมาฝากค่ะ ทำเป็นกับข้าวก็อร่อย เป็นกับแกล้มกับเครื่องดื่มเย็นๆ ก็แซบ

วัตถุดิบไม่เยอะ ใช้เวลาไม่นานก็เสร็จแล้ว ทานได้ทั้งครอบครัว

เตรียมเครืองพร้อมแล้วก็ลุยกันเลยค่ะ

ผู้เข้าชม เนื้อหาถูกซ่อน คุณต้องตอบกลับกระทู้นี้ก่อน

วิธีทำ
1.        ตำสามเกลอ ด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกัน และนำไปคลุกเคล้ากับหมูสับ

ใส่เครื่องปรุง น้ำมันหอย เกลือ ซีอิ้วขาว หมักทิ้งไว้สักครู่

2.        ล้างปลาหมึกให้สะอาดดึงไส้และแกนข้างในออก นำหมูสับที่หมักไว้มายัดใส่ในตัวปลาหมึก

ไม่ต้องแน่นมาก เพราะพอนึ่งหมูสับจะขยายมากกว่าเดิมอีกอาจทำให้หมูทะลักมากเกินไปได้

จากนั้นให้กลัดปิดตรงปลายตัวปลาหมึกด้วยไม้กลัด แล้วบั้งที่ตัวปลาหมึกให้เป็นแนว

3.        ตั้งน้ำในลังถึงให้เดือด นำปลาหมึกลงไปนึ่งประมาณ 15 นาที  แล้วนำส่วนผสมน้ำยำ

มาราดบนตัวปลาหมึกแล้วนึ่งต่อประมาณ 2 นาที โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี

เป็นอันเสร็จค่ะ ทานแกล้มกับแตงกวาหั่นยาว หรือคะน้าแช่เย็นเข้ากันได้ดีค่ะ

สูตรนี้เปรี้ยวนำ ถ้าใครชอบรสจัด หรือรสไหน ก็ปรับได้ตามความชอบได้เลยนะคะ

ชัดๆ อีกครั้งค่ะ

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารทานเองนะคะ ประหยัด สะอาด อร่อย แถมยังห่างไกลโควิดด้วยค่ะ

**ไม่ใช่แม่ครัวมืออาชีพ แค่รักในการทำอาหาร และมีความสุขทุกครั้งที่ได้ทำสิ่งที่ตัวเองรัก**

อยากกินเด้

MAven2 ตอบกลับเมื่อ 2020-5-18 20:31
อยากกินเด้

ต้องเตรียมน้ำเปล่าไว้เยอะๆ นะคะ ไม่งั้นปลาหมึกจะติดคอค่ะ

Thank you very much.

Dew ตอบกลับเมื่อ 2020-7-3 08:38
Thank you very much.
{:1382: ...

ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณครับ

สุดยอดเลยครับ

ขอบคุณครับ

แกล้มเบียร์ ขอบคุณครับ

น่าทานมากๆ