สมาชิก kulasang.net เท่านั้นถึงจะสามารถเข้าเนื้อหาได้อย่างสมบูรณ์
คุณจำเป็นต้อง เข้าสู่ระบบ เพื่อดาวน์โหลดหรือดูไฟล์แนบนี้ คุณยังไม่มีบัญชีใช่ไหม? สมัครสมาชิก
x
เครื่องปรุง ส่วนผสมฉู่ฉี่กุ้ง - กุ้งแกะเปลือกออกแล้ว 10 ตัว
- น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นตามยาว 1 เม็ด
- ผักชีหรือใบโหระพา (ไว้ตกแต่ง)
วิธีทำฉู่ฉี่กุ้ง - เทน้ำมันใส่กระทะและนำไปตั้งไฟ พอน้ำมันร้อนนำน้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัด เติมกะทิ ผัดจนเครื่องแกงกับกะทิเข้ากัน จนกะทิแตกมัน
- ใส่กุ้งลงไปผัด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล
- ผัดจนเนื้อกุ้งสุก (อย่าให้สุกเกิน เดี๋ยวเนื้อจะแข็งค่ะ) แล้วจึงเติมใบมะกรูดลงไปผัดต่อ
- ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าหั่นเฉลียง ผักชีหรือใบโหระพา ตกแต่งพองาม เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
ที่มา thaifoodworld
|