ข้าวผัดอเมริกัน

เครื่องปรุง-ส่วนผสมข้าวผัดอเมริกัน

• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอก 2 ชิ้น
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• แฮม 2 ชิ้น
• พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา
• เนยจืดหั่นเต๋า 0.5 ถ้วย
• มะเขือเทศหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ
• น่องไก่ 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
  

วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน

• ล้างไก่และบั้งเนื้อไก่ จากนั้นนำเกลือมาทาให้ทั่วน่องไก่ แล้วพักไว้
• ตั้งกะทะให้ร้อน วางพิมพ์สำหรับทอดไข่ลงไป เทเนยลงไป 1 ช้อนโต๊ะ พอละลาย ให้ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป และเบาไฟทอดด้วยไฟอ่อน
  นำแฮม และไส้กรอกลงทอดพอเหลือง
• ใส่เนยลงในกะทะ พอกะทะเริ่มร้อนใส่น่องไก่ลงไปทอดให้ใช้ไฟปานกลางและทอดจนไก่สุก แล้วพักไว้
• ตั้งกะทะผัดข้าว ใส่กระเทียมกับเนยลงในกะทะผัดให้หอม ตามด้วยใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ลูกเกด หอมใหญ่ ถั่วลันเตา ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน
• พอหอมใหญ่เริ่มสุก เติมมะเขือเทศ และข้าวสวยผัดให้เข้ากัน จนข้าวเปลี่ยนเป็นสีส้ม
• เมื่อเสร็จแล้วตักข้าวใส่ถ้วย คว่ำข้าวลงบนจาน และโรยพริกไทยป่นลงไปนิดหน่อย จัดเสริฟ์คู่กับแฮม ไข่ดาว น่องไก่ทอด และไส้กรอก