ห่อหมกปลา

gangk · โพสต์ 2013-9-7 18:23:35

สมาชิก kulasang.net เท่านั้นถึงจะสามารถเข้าเนื้อหาได้อย่างสมบูรณ์

คุณจำเป็นต้อง เข้าสู่ระบบ เพื่อดาวน์โหลดหรือดูไฟล์แนบนี้ คุณยังไม่มีบัญชีใช่ไหม? สมัครสมาชิก

x

ส่วนผสม
-น้ำพริกแกงคั่ว
-เนื้อปลาขูด
-น้ำกะทิ
-ใบยออ่อน ใบโหระพา
-พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย
-ใบมะกรูดหั่นฝอย
-น้ำปลา
-กะทงใส่ห่อหมก
วิธีทำ
1 เอาหัวกะทิตั้งไฟพอเดือดไว้ราดหน้าห่อหมก
2 นำกะทิใส่พริกแกงคั่ว คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อปลาขูดคนจนกระทิข้น แล้วใส่น้ำปลา
3 นำแกนกลางใบยอออกแล้วเอาไปลวกกับน้ำหางกะทิ
4 นำใบยอ ใบโหระพาใส่กะทง แล้วตักเนื้อปลาใส่กะทงให้เต็ม นำไปนึ่ง 5-7 นาที
5 โรยด้วยพริกชี้ฟ้าซอย และราดด้วยหัวกะทิ

ขอบคุณ ที่มา เดอะแดน