เช็คอินสะสม: 1685 วัน
เช็คอินต่อเนื่อง: 1 วัน
Level.25
 
- เครดิต
- 122464
ความคืบหน้าการอัพเกรด: 22%
|
สมาชิกเท่านั้นถึงจะมองเห็นเนื้อหาอย่างสมบูรณ์
คุณจำเป็นต้อง เข้าสู่ระบบ เพื่อดาวน์โหลดหรือดูไฟล์แนบนี้ คุณยังไม่มีบัญชีใช่ไหม? สมัครสมาชิก  
x
เครื่องปรุง
เนื้อปลาช่อน หั่นแว่น 500 กรัม
หัวปลีหั่นชิ้น 1 หัวเล็ก
ข่า 5 แว่น
หอมเล็ก 5 หัว
กระเทียม 3 กลีบ
ตะไคร้บุบ หั่นท่อน 3 ต้น
ใบมะกรูด 5-7 ใบ
ผักชีฝรั่ง หั่น 3-5 ใบ
น้ำเปล่า 4 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว น้ำปลา สำหรับปรุงรส
วิธีทำ
1. ลอกกลีบนอกหัวปลีออกจนเหลือแต่กลีบอ่อน หั่นเป็นชิ้นแช่ในน้ำมะขามเปียก แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งน้ำให้เดือดใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอม กระเทียมลงต้ม พอเดือดใส่เนื้อปลาต้มพอสุก ใส่หัวปลีต้มจนนิ่ม ใส่ผักชีฝรั่งยกลงจากเตา ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำพริกเผาตามชอบ
น้ำพริกเผาสำหรับใส่ต้มยำ
ส่วนผสม
พริกแห้งเผา 10 เม็ด
หอมเล็กเผา 5-7 หัว
กระเทียมเผา 1 หัว
วิธีทำ
โขลกส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด สูตรพื้นบ้านนี้ไม่ใส่น้ำตาลปี๊บและส้มมะขาม
ขอขอบคุณ
ที่มา เดอะแดน.คอม
|
|
ดูสถานะออนไลน์
ดันกระทู้
ปักหมุด I
ปิดกระทู้
เปิดกระทู้
การ์ดสีสัน
ตอบคนแรก
เลื่อนกระทู้
การ์ดล่องหน
/1 
