น้ำพริกเต้าหู้

gangk · โพสต์ 2013-9-14 21:17:37

สมาชิก kulasang.net เท่านั้นถึงจะสามารถเข้าเนื้อหาได้อย่างสมบูรณ์

คุณจำเป็นต้อง เข้าสู่ระบบ เพื่อดาวน์โหลดหรือดูไฟล์แนบนี้ คุณยังไม่มีบัญชีใช่ไหม? สมัครสมาชิก

x

ส่วนผสม
เต้าหู้ขาวแบบอ่อน 1 แผ่น
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหั่น 7 หัว
พริกแห้งเม็ดใหญ่หั่น 6 เม็ด
กระเทียมหั่น 3 กลีบ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2-3 ช้อนชา
ผักสด เช่น ยอดกระถิน ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง
ผักต้ม เช่น ใบตำลึง ฟักทอง แครอท
วิธีทำ
1. ต้มเต้าหู้ในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที แล้วตักขึ้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก จากนั้นคั่วพริกแห้ง หอมแดง และกระเทียมด้วยไฟกลางให้สุก
2. หันมาโขลกเครื่องปรุงที่คั่วทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่เต้าเจี้ยวและเต้าหู้อ่อนโขลกเข้าด้วยกันอีกครั้งให้ละเอียด
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วย กินคู่กับผักสดหรือผักต้ม

ขอขอบคุณ
ที่มา เดอะแดน.คอม